Tanfolyamaink

		Tanfolyamaink
Tanfolyamok WSET Képzések WSET Alapozó WSET Alapfokú WSET Középfokú ÚJ! Szuperintenzív középfokú tanfolyam Sommelier Képzés Alapfokú Sommelier Párlatszakértő Képzés Barista Tanfolyam Kávészakértő Képzés Latte Art Tanfolyam Latte Art Workshop Sajt Tanfolyam Pálinka tréning Sör Szeminárium AJÁNDÉKUTALVÁNY Vizsga METRO Vevőakadémia Oktatók Letöltések Vizsgaeredmények Hallgatóink voltak Borkóstoló Partnereink ajánlatai Borkultusz Hírek		Csokoládé kurzus Időpont(ok): 2011-től Király Anitával újulnak meg csokoládé kurzusaink! Kurzusunk keretében megismerkedhet a csokoládé titokzatos világával, történelmével, elkészítési módjaival, valamint természetesen a végtermékkel: összesen csaknem 20 féle területszelektált táblás csokoládét, trüffelt, bon-bont kóstolunk meg, de nem maradhat ki a repertoárból a csoki mousse és a forró csokoládé sem. Részletes tematika: A kakaófa - termesztés, betakarítás, előkészítés A kakaóbab fajtái A kakaó fő termőterületeinek bemutatása csokoládépasztillák kóstolásával - Ecuador 70,1 % - Tanzánia 75 % - Kumabo 80,1% A kakaóbab feldolgozása, a kakaóportól, a csokoládéig A csokoládé története - a majáktól a táblás csokoládéig- csokoládé teszt A magyar csokoládé - retro csokoládék! A csokoládé összetevői, fajtái A csokoládé egészségügyi előnyei, antioxidáns hatása A kézműves csokoládé, és kóstóló az alábbi termőterület szelektált csokoládékból: mini tábla Peru Alto El Sol 65% Sao Thome 70% Arriba 39 % Fehér csokoládé 34,6% trüffel Satongo 72,2% Fortina 65,1 % Madagaszkár 66 % Fehér csokoládé 28% bon-bon Ghána 65% Amazonas 60% Arriba superiur 81% Java 32% mousse Grenada 60 % Venezuella 72% Madagaszkár 46% Forró csokoládé A kurzus részvételi díja 4 900 Ft/fő (a kurzus ára az ÁFÁ-t tartalmazza!)

Csokoládé kurzus